Las catedrales del gusto
Un paseo por los mercados de España
Mercedes González Frías y África Tolosa
Los Mercados de Abastos, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país. De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares a Andalucía, este paseo recorre los mercados más emblemáticos de cada Comunidad Autónoma. Unos aparecen por su arquitectura, verdaderas catedrales de hierro y cristal; otros, por su peculiar historia, siempre ligada a cada ciudad, y los más, por guardar en su interior toda la cultura gastronómica de sus tierras, toda la riqueza de sus mares y toda la tradición de sus gentes.
ISBN: 9788494124372
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 24 x 17 cm
Nº de páginas: 280
PVP: 20€
Lanzamiento: 07/10/2019
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